由名廚徐蒝既私房菜依排有pop-up store！特色之處係採用大量本地新鮮食材, 擺盤融合藝術元素, 所以係視覺, 嗅覺, 味覺三重盛宴! 不過上菜會比較慢 而家要成圍咁book 價錢唔平 所以純粹開心share 🤣
前菜
❇️ 漁舟春夢
擺盤勁靚！用左有機菜+三文魚子！有機菜整出嚟嘅凍湯 慢煮八爪魚
❇️ 大膽春色
海膽啫喱 3種sauce 辣一般 醬油最好食
❇️ 擢墨
勁靚水墨畫 😍😍 墨魚好fresh好爽
❇️ 威水焦糖鮑
外脆內夠腍 焦糖sauce好正！
主菜
❇️ 越軌黃土雞
採用本地農場雞，用土制燒爐昧火炭燒, 過程師傅不斷出入攤凍 確保唔會overcook 保留肉汁 果然超級滑 勁好食！
❇️ 海水紅艷
蟹肉蒸蛋 超鮮甜！！蟹肉份量都好generous 上面仲有蟹膏！
❇️ 別戀油情
黑鱲 蒸得岩岩好 夠晒滑！上面仲有白飯魚 個sauce 好食 用黎撈飯一流
甜品
❇️ 亂點鴛鴦
正常 雪耳木瓜糖水 + 唔知咩丸子🍡
🦁 鴛鴦戲水
tel 28660868｜whatsapp 97842280
人均消費｜$1,000up
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